رزت گوشت و قارچ

این رزت های خوشگل رو از پگاه جون ایده اش رو گرفتم 

البته قبلا هم توی نت دیده بودم عکسهای مشابه که با سوسیس

 و کالباس توی خمیر نون میپیچن و یه گل درست میکنن

یه غذای فینگر فود خوشگل برای مهمونیها می تونه باشه 

بسیار هم خوشمزه است 

مواد لازم:

گوشت چرخکرده 200 گرم

قارچ  200 گرم

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

پیاز 1 عدد متوسط

زردچوبه و ادویه گوشت  به میزان لازم

فلفل دلمه ای و قارچ  و پیازچه (بسته به ذایقه)

نمک و فلفل به میزان لازم

برای رومال:

زرده تخم مرغ 1 عدد

شیر 1 قاشق غذاخوری

کنجد و تخم خرفه یا سیاهدانه برای تزئین

ابتدا خمیر را  طبق دستور درست کنید .

برای درست کردن خمیر اینجـــــــــا کلیک کنین

 زمانیکه خمیر استراحت می کنه مواد گوشتی را درست کنید.

پیاز را در روغن داغ سرخ کنید . 

ادویه ها را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی ادویه بلند شود.

 بعد گوشت چرخکرده را به آن اضافه کنید و کمی دیگه تفت دهید .

 رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را اضافه کرده و در آخر هم قارچ و فلفل دلمه ای

و پیازچه را بیفزایید و خوب هم بزنید تا قارچ با همه مواد مخلوط بشه 

و زیر حرارت را زیاد کنید

 تا آب اضافی قارچ کشیده شود و مواد گوشتی خشک و بدون آب بدست بیاد.

مواد را به کناری بگذارید تا خنک شود.

و بعد از استراحت خمیر پف آنرا بخوابانید و از خمیر به اندازه یک نارنگی بردارید 

و با وردنه باز کنید .

بعد با یک قالب یا نعلبکی آنرا گرد برش بزنید.

بوسیله چاقو (مانند تصویر) 4 برش روی خمیر ایجاد کنید.

حالا فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.

یک قاشق از مواد گوشتی وسط خمیر بگذارید

 و به ترتیب از چپ به راست  خمیر را دور مواد گوشتی بیاورید.

( مانند تصویر) درست مثل گلبرگهای گل رز .

حالا کف سینی فر را کمی چرب کنید یا اینکه از کاغذ روغنی استفاده کنید. 

و بعد رزت ا را روی سینی بچینید. 

زرده تخم مرغ را با شیر مخلوط کنید و بعد روی رزت ها را با تخم مرغ رومال کنید

.و در آخر کنجد و یا تخم خرفه و سیاهدانه  روی آن بپاشید.

سینی را توی فر قرار داده و به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی 

که نانها طلایی رنگ شوند بپزید.

مطمین باشید اگه اینو توی مهمونی ها درست کنین کلی به به و چه چه خواهید شنید

نوش جون