کیک گلابی و گردو

کیک های میوه ای رو خیلی دوست دارم ..فصل میوه های تابستونی که میشه

دوست دارم انواع مافین و کیک میوه ای رو درست کنم..برای همین وقتی دستور این کیک 

رو توی مجله قنادی دیدم یه دل نه صد دل عاشقش شدم

هم بافت خوبی داره و هم عطر و طعم عالی 

مواد لازم:

گلابی   1 عدد

کره   125 گرم

شکر 90  گرم

(توی دستور 100 گرم بود من به دلیل اینکه بعدا باید روش پودر قند بپاشیم کم کردم)

وانیل   1/8 قاشق چای خوری

تخم مرغ   2 عدد

آرد   90 گرم

بکینگ پودر  1  قاشق چایخوری

شیر   2 قاشق سوپ خوری

گردو   50 گرم  (برای روی کیک میتونین کمتر بریزین)

طرز تهیه:

فر رو روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنین..گلابی ها رو پوست بگیرین و هلالی برش بزنین

و به آب لیمو ترش آغشته کنین تا سیاه نشه

کره نرم / شکر / وانیل رو با دور متوسط هم بزنین تا کرمی و سبک بشه

تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنین و بعد از اضافه کردن هر کدوم حدود 1 دقیقه با همزن بزنین 

آرد و بکینگ پودر رو با هم الک کنین و بعد به تناوب همراه باشیر به مواد اضافه کنین

به این صورت که اول کمی آرد بریزین و مخلوط کنین...بعد کمی شیر بریزین

و مخلوط کنید و باز به همین ترتیب تا جایی که در آخرین مرحله آرد رو اضافه کرده باشین

مواد آماده شده رو توی قالبی که از قبل چرب و ارد پاشی کردین بریزین

و با پالت روش رو صاف کنین

بعد برشهای گلابی و گردو رو روی سطح کیک بچینید و بزارید توی فری

که از قبل گرم کردین به مدت تقریبی نیم ساعت بمونه

بعد از نیم ساعت با یه خلال امتحا ن کنین اگه تمیز در اومد آماده است...روی کیک هم طلایی و خوشگل میشه

بعد از پخت اجازه بدین کمی از حرارتش کاسته بشه و بعد روی توری خنک کنین

بعد از خنک شدن روش کمی پودر قند بپاشین

برای عصرونه با چایی و یا شیر خیلی خوشمزه است  ... نوش جونتون

این خوشمزه هم داره میره خونه یه دوست خوب مهمونی جای شما خالی