کیک یزدی

کیک یزدی یکی از کیک های خوشمزه ای هست که تقریبا همگی دوسش دارن

باهاش خاطره دارن...کسی نیست تو بچگی از این کیک های خوشمزه نخورده باشه

مدتی بود دنبال یه دستور خوب برای کیک یزدی بودم که بالاخره

تو وبلاگ رزی جون (آشپزی برای صنم بانو)

یافتمشون..ممنون رزی جون بابت این دستور عالی و خوشمزه

مواد لازم:

تخم مرغ   2 عدد

شکر   1 و 1/4 پیمانه

وانیل   1/4 ق چ

ماست   1/4 پیمانه

آرد   1 و 1/2 پیمانه

بکینگ پودر  1 و 1/2 ق چ

نمک  1/8 ق چ

هل   1 ق چ

رنده پوست پرتقال   1 ق چ

گلاب  2 ق سوپ خوری

روغن 1/2 پیمانه + 2 قاشق سوپ خوری

پودر پسته  برای تزیین

طرز تهیه:

فر رو روی 180 درجه ساتی گراد گرم کنید

شکر و تخم مرغ و وانیل رو با هم زن برقی بزنید تا رنگش سفید بشه و حجمش 2 برابر

دیگه به همزن احتیاجی نداریم..بزاریدش کنار و ماست رو اضافه کنید و خوب به خورد مواد قبلی بدید

آرد/بکینگ پودر/ هل و نمک رو الک کنید و همراه رنده پوست پرتقال  کم کم به مواد اضافه کنید 

و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا یک دست بشه

گلاب و روغ مایع رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا به خورد مواد بره

توی قالب های مافین کاغذ روغنی بندازین و مواد رو داخل قالبها بریزید

می تونید نوک چاقو رو چرب کیند و یه + روی مواد بدید و روش پودر پسته بپاشید

من دیگه این کار رو نکردم و همینجوری روی موادم پودر پسته پاشیدم

بزارید قالب رو توی فر که از قبل گرمش کرده بودین تا به مدت 20 دقیقه توی فر بمونه و روش 

خوش رنگ بشه...بعد از این مدت زمان کمی که خنک شد از قالب در بیارید

بچینید روی توری تا خنک بشن

آخ که چه بویی می پیچه توی خونه...هل و گلاب معرکه است

با یه فنجون چای داغ نوش جون شما

به نظر من که توی ماه رمضون هم خوردنش خالی از لطف نیست

برای افطاری می چسبه

بافت داخلش رو ببینید چقدر پوک و نرمه...معرکه است واقعا 

بازم از رزی جون تشکر می کنم بابت  دستور این کیک یزدی های خوشمزه و خوش عطرش

دستور خوب کیک یزدی رز عزیزم رو اینجــــــــا ببینید