زیتون پرورده چاشنی مورد علاقه من و همسرم هستش که کلا 2 روز بیشتر توی خونه ما دووم نمیاره
من تقریبا هر ماه درستش میکنم و خیلی دوست داریم
میشه هر چند که من با هر غذایی این ساید دیش رو می پسندم.
با کلیک بر روی اسامی به دستورشون می رسید.
با کلیک بر روی اسامی به دستورشون می رسید.
مواد لازم :
زیتون سبز : 500 گرم
رب انار : یک سوم پیمانه(من معمولا رب الوچه می ریزم)
دانه انار ترش : یک دوم پیمانه
چوچاق و خالواش تازه : 2 قاشق سوپخوری
در صورت دلخواه کمی نعنا
آب انار ترش : 1 پیمانه
مغز گردو : 250 گرم
گلپر : به مقدار لازم
سیر : 4یا 5 حبه (بسته به ذایقه کمتر یا بیشتر میشه ریخت)
اگه ﭼﻮﭼﺎق و خالواش ﮐﻪ ﻧﻮﻋﯽ سبزی ﻣﺤﻠﯽ گیلان هست در دﺳﺘﺮس ﻧبود،
می تونید از ﻧﻌﻨﺎ استفاده کنید.
از سبزی های خشک هم به جای سبزی تازه برای تهیه زیتون پرورده می تونین
استفاده کنین ولی زیتون پرورده با سبزی تازه طعم بهتری داره.
بجز چاشنی ها تمام موادی که برای این ساید دیش خوشمزه نیاز داریم
توی این عکس مشخصه
طرز تهیه :
هسته زیتون ها رو جدا می کنیم. در صورتیکه زیتون ها شور بودند،
یک ساعت در آب سرد بخوابونین تا شوریشون گرفته بشه.
مغزگردو ها رو آسیاب می کنیم .من همیشه مغز گردو رو با سیر مولینکس میکنم.
چوچاق و خالواش رو خوب شسته و کاملاً ریز خرد و یا چرخ می کنیم.
زیتون ها را در کاسه ای گود می ریزیم و مغز گردوی آسیاب شده
و سبزی های خرد شده را بهش اضافه میکنیم..اگه سیر رو با مغز گردو
چرخ نکردین سیر را بکوبین یا رنده ریز کنین و بعد
به همراه آب انار، رب انار، دانه انار ترش و گلپر
به مواد داخل کاسه اضافه کرده و با هم خوب مخلوط می کنیم.
زیتون پرورده خوشمزه تون رو به مدت 2 ساعت در یخچال بزارین تا خوب جا بیفته
زیتون پرورده آماده شده رو میتونین دریک ظرف در بسته به مدت طولانی
در یخچال نگهداری کنین. نوش جون :)
وای شادی جون ، چه کردی ! دلم غش رفت ! خیلی هوس انگیزه عکس هاش هم بسیار زیباست
پاسخحذفممنونم عزیز دلم چشمات زیبا میبینه این که خیلی راحته من یه مشت زیتون هم داشته باشم فوری تبدیلش میکنم به زیتون پرورده :)))
حذفایکاش میشد بفرستم کمی برات
بزن منو بکشششششش راحتم کن
پاسخحذفشادی بد جور جنایات کردی :))))))))))))))
خدا نکنه عزیزم شما که خودت استادی :*
حذفسلام دوست مهربون
پاسخحذفمن از وبلاگ خوشمزه و هیجان انگیزتون بازدید کردم. راستش ما یه سایت داریم به اسم مامانپز که کارش اینه که غذاهای خوشمزه خونگی مامان های مهربون رو که تو منزلشون میپزن به دست مشتریان میرسونه. ما الان در تهران فعالیت میکنیم. میخواستم بدونم شما سفارش هم قبول میکنید؟
شماره تماس: 66084924
mamanpaz@gmail.com
گلم من تهران نیستم عزیزم من رشت هستم
حذف