کل نماهای صفحه

۱۳۹۴ تیر ۲۵, پنجشنبه

شیرینی خرما و گردو Date And Walnut Cookies



من عاشق انواع کوکی هستم و معمولا دوست دارم با چای برای عصرونه مصرف کنم.

مواد مغذی این کوکی مثل مغز گردو و خرما ارزش غذاییش رو دوچندان کرده.


با این میزان موادی که براتون می نویسم حدود 50 تا شیرینی به دست میاد

من مواد رو نصف کردم و 24 تا کوکی درست کردم.



مواد لازم :


کره : 185 گرم

شکر: 110 گرم 

زرده تخم مرغ : 1 عدد

وانیل: 1/4 قاشق چایخوری

آرد : 220 گرم

دارچین : 1 قاشق چای خوری

بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری

خرمای بدون هسته : 120 گرم خرد شده

گردوی نگینی خرد شده : 70 گرم


من از خرمای مضافتی بم استفاده کردم .خوب شستم و پوستش رو گرفتم و 

هسته ها رو خارج کردم و بعد خرد کردم و وزن کردم.



طرز تهیه: 


کره به دمای محیط رسیده و شکر رو با همزن بزنین و بعد زرده تخم مرغ رو به همراه

وانیل اضافه کنین و مخلوط کنین . آرد و دارچین و بکینگ پودر رو با هم 

مخلوط کرده و الک کنین و بعد به مواد اضافه کنین و مخلوط کنین





سپس خرمای خرد شده و گردوی خرد شده رو اضافه میکنیم و ملوط میکنیم.خمیر 

آماده شده باید یه نیم ساعتی توی یخچال استراحت کنه . بعد از نیم ساعت

از خمیر به اندازه یه گردوی کوچیک توی دست گرد کنین وبا رعایت فاصله 

 بچینین توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختین. 





سینی رو به فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کردین

انتقال بدین و به مدت 12 تا 15 دقیقه توی فر بزارین. بعد روی توری

بزارین تا خنک بشه. میتونین مقداری شکلات اب شده برای تزیین روی

شیرینی ها بریزین.نوش جون


۹ نظر:

  1. آقا چه خبره , همه زدن تو خط خرما
    انار میدونید که اینجا نیست یا اگه باشه خیلی گرونه :/
    فکر ما بدبخت بیچاره ها هم باشید خووو :)))))
    نوش جونتون باشه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. تازه اینجا هم گرونه ! خرمای اعلا رو تقریبا کیلویی 35 هزار تومن می خریم

      حذف
    2. عجیبه که اونجا هم گرونه فکر میکردم اونورها خرما باید ارزون باشه ارغوا جون چون یه کشور گرمسیر هستش
      گیلدا جون نمی دونستم انار ندارین اونجا ظاهرا خیلی چیزها اونجا کم هست و اگه باشه هم خیلی گرونه .ولی خوب عوضش شما یه چیزهایی اونجا دارین که ما نداریم...یا اگه باشه گرونه

      حذف
  2. به به ، خیلی باحال شده . خیلی بافتش خوب به نظر میاد ، از بیرون ترد و داخلش نرم . خیلی باید خوشمزه باشه دستتون درد نکنه و نوش جونتون باشه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. من خیلی دوست داشتم عزیزم با خودم بردمش مهمونی دوستان هم خوششون اومد جاتون خالی
      ترکیب خرما و مغزگردو همیشه خوشمزه اس

      حذف
  3. خیلی خوشمزه بنظر میرسه . دستتون درد نکنه و نوش جونتون منم حتما درستش میکنم. فقط یه سوال اگر به جای خرما کشمش بریزیم میتونیم چیزی مثل کوکی نوشین ازش در بیاریم .

    پاسخحذف
  4. گیتی جون خرما یه مقدار خودش رطوبت داره ولی کشمش اون رطوبت لازم رو نداره چون یه میوه خشک شده اس...توی دستور هم ما هیچ مایعاتی نداریم ...فکر میکنم اگه کشمش جایگزین کنین کلا بافتش تغییر میکنه و خشک میشه

    پاسخحذف
  5. کاملا" حق با شماست . مرسی از راهنمائیتون .

    پاسخحذف

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...