کل نماهای صفحه

ه‍.ش. ۱۳۹۳ شهریور ۳, دوشنبه

خورش گوشت ترش (گیلانی)



خیلی جالبه متولد رشت هستم و سالهاست اینجا زندگی میکنم ولی تا به حال این خورش رو نخورده بودم

وقتی دستورش رو خوندم متوجه شدم توی استان گیلان هم تقریبا رو به فراموشی گذاشته

و مثل خورش مرغ ترش که پر طرفدار هست این خورش اصلا درست نمی شه و به دست فراموشی سپرده شده

دستورش از خانم الهه آذری هست که در مجله هنر اشپزی چاپ شده بود

ه‍.ش. ۱۳۹۳ شهریور ۲, یکشنبه

کتلت کدو سبز



خونواده من اصلا کدو خورشتی نمی خورن (کدوی سبز) برای همین گاهی مجبوریم مواد مغذی

رو یه جوری به خوردشون بدیم تا همگی بهره ببریم..این کتلت ها نتیجه ترفندهای مادرانه است

ه‍.ش. ۱۳۹۳ شهریور ۱, شنبه

خورش مرغ ترش گیلان



یکی دیگه از خورشهای خوشمزه شمالی مرغ ترش هست که من و خونواده خیلی دوست داریم

در گیلان و مازندران به شیوه های مختلف طبخ میشه و مازندرانی های عزیز توش تخم مرغ نمی ریزن

یه کمی شبیه قیمه سبزی هست ولی این خورش سبزی هاش متفاوته و تخم مرغ داره.


کوکی شکلاتی



این کوکی یکی از کوکی هایی بود که  برای عید نوروز آماده کرده بودم تازه فرصتی شد بنویسمش 

توی وبلاگ وقتی مینی کلوچه های شکلاتی گردویی رو درست می کردم یادم اومد 

این کوکی ها رو هم وارد وبلاگ نکردم

مینی کلوچه شکلاتی گردویی




کلوچه های خوشمزه گردویی شکلاتی طعم خیلی مطبوعی داشت بخصوص برای مسافرت های جاده ای

به نظرم خیلی مناسب هستن..توی ظرف در دار می تونین بزارین و توشه سفر کنین

اندازه اش رو میتوینن بزرگتر یا همین اندازه ای انتخاب کنین 

ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۳۰, پنجشنبه

خورش قیمه سبزی



قیمه سبزی یه خورش خوشمزه بود که برای اولین بار درستش کردم..قبلا خوراک مرغ و گشنیز رو هم امتحان 

کرده بودم ولی این خورش قیمه سبزی خیلی خوشمزه تر بود.

یه چیزی بین قورمه سبزی و قیمه :)))) هم این و هم آن / نه این و نه آن :))))

خوشبختانه بچه هام خوششون اومد و با اشتها خوردن امیدوارم شما هم درست کنین و لذت ببرین

یه جورایی قیافش منو یاد سیر قلیه شمالی انداخت..ولی طعمش کامل متفاوت بود..روی اسم غذاها

کلیک کنین به دستورش می رسین لینک دار شدن.

پ ن: بعد از اینکه در فیسبوک به اشتراک گذاشتم یکی از دوستان کامنت گذاشتن و نوشتن که این خورش مربوط

به استان فارس هست و فسایی های عزیز این خورش رو زیاد درست می کنن

ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۲۸, سه‌شنبه

پنکیک ساده صبحانه



مدتی بود که دخترم تحت تاثیر کارتون فلپ جک هی می گفت مامان برام پنکیک درست کن

خلاصه امروز همت کردم و براش درست کردم کلی با لذت خورد و من کیف کردم

با شیر و شکلات صبحانه نوش جان کرد ولی آخرش گفت با شربت افرا خوشمزه تر می شه!!!

جاااااان؟ شربت افرا چی بیده؟؟؟ امان از دست این کارتونها که بچه ها تحت تاثیرش هستن

راستی دستورش از هانی شف عزیز هست

ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۲۷, دوشنبه

سالاد یونانی



سالاد یونانی از اون دست سالادهاست که هر چی بمونه خوش طعم تر میشه 

یه سالاد سرد هست و اسون هم هست که میتونید از شب قبل برای مهمونیهاتون

آماده اش کنین ..خوشمزه تر هم میشه چون توی یخچال می مونه و مواد به خورد هم میرن

ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۲۶, یکشنبه

ترش تره




خورش های شمالی همه شون برای من جایگاه ویژه ای دارن 

انواع خورش های شمالی رو دوست دارم و تصمیم دارم کم کم ارشیو رو کامل کنم

تا در آینده فرزندانم یه منبع کامل از غذاهای محلی داشته باشن


ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۲۵, شنبه

پیراشکی روسی




وجه تمایز این پیراشکی با بقیه توی به عمل اوردن خمیرش هست که 

واقعا ترد و نرم بود و حتی بعد از اینکه یک روز توی یخچال موند

 همجنان لطیف و نرم بود..

من مهمون داشتم و این رو درست کردم که خیلی مورد استقبال 

مهمونهام قرار گرفت

دستورش رو از گیلدای عزیزم یاد گرفتم...ممنونم گیلدا جون


مافین کاکایو و پنیر خامه ای



براتون یه مافین پنیری خوش طعم آوردم که خیلی ترکیبش رو پسندیدم

ترکیب کاکایو و پنیر خامه ای محشر بود شیرینی اش کاملا به اندازه است..توصیه من استفاده از پنیر خامه ای 

کم نمک یا پنیر ماسکارپونه است

ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۲۳, پنجشنبه

Special Turkish Salad



این سالاد ساده و خوشمزه ترکی رو از دوست خوبم آسیه جون از وبلاگ خانم مارپل 

یاد گرفتم که خیلی دوست داشتمش..زمستون اینو زیاد درست می کنم برای وقتهایی که عذاب وجدان

پرخوری زیاد منو میگیره این سالاد رو درست می کنم و به خودم امید می دم 

که فاصله ای تا خوش اندام بودن  نیست :))))))

ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۲۲, چهارشنبه

ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۲۰, دوشنبه

نخود پلو با گوشت



امروز تصمیم داشتم شوید پلو درست کنم.

ولی چند روز پیش برای سالاد الویه یه قوطی کنسرو نخود فرنگی 

خریده بودم و باقیش تو یخچال مونده بود...

به ذهنم رسید که باهاش نخود پلو درست کنم و ببینم چی میشه..

که شد این پلوی خوشمزه که با گوشت سرو کردم

کیک گلابی و گردو



کیک های میوه ای رو خیلی دوست دارم ..فصل میوه های تابستونی که میشه

دوست دارم انواع مافین و کیک میوه ای رو درست کنم..برای همین وقتی دستور این کیک 

رو توی مجله قنادی دیدم یه دل نه صد دل عاشقش شدم

هم بافت خوبی داره و هم عطر و طعم عالی 

ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۱۸, شنبه

مافین چای و پسته



همیشه دلم میخواست یه بار با چای یه چیزی درست کنم توی مجلاتی که دارم چند تا دستور 

از کیک و مافین داشتم که با چای درست می شد..امروز قسمت شد امتحانش کنم

باید بگم مزه خوبی داره ولی خودم به شخصه نسکافه رو ترجیح میدم

ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۱۷, جمعه

خمیر پایه پیراشکی (1)



این خمیر یکی از خمیرهایی هست که خیلی ازش راضی بودم و 

پیراشکی روسی رو با دستور همین خمیر آماده کردم

میشه گفت یه جورایی میشه اینو پایه قرار داد

 برای انواع پیراشکی های غذایی و 

غذاهای نونی مدل دار که دستوراتش رو به مرور براتون می نویسم

رزت گوشت و قارچ



این رزت های خوشگل رو از پگاه جون ایده اش رو گرفتم 

البته قبلا هم توی نت دیده بودم عکسهای مشابه که با سوسیس

 و کالباس توی خمیر نون میپیچن و یه گل درست میکنن

یه غذای فینگر فود خوشگل برای مهمونیها می تونه باشه 

بسیار هم خوشمزه است 

ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۱۵, چهارشنبه

اسلایس شکلات با کشمش و گردو



اگه مثل من شیفته و عاشق شکلاتین و یه معتاد به تمام عیار به حساب میاین

بهتره اینو درست کنین توش گردو و کشمش هم داره مغذی و خوشمزه است

بهتره برای کیک ها و یا شیرینی هایی که توش شکلات هست از یه شکلاتی استفاده کنین

که طعمش رو دوست دارین چون بیس اصلی این اسلایسها شکلات هست که طعمش غالبه

من از شکلات تلخ 60% پارمیدا استفاده کردم چون شکلات تلخ رو بیشتر از شیرین دوست دارم


ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۱۴, سه‌شنبه

کیک کنجدی با هل و زعفران



مدتی بود که کیک درست نکرده بودم ...دیدم ارغوان جون کیک خوشمزه پخته

هوس کردم امتحانش کنم .. بافت و طعمش خیلی عالی بود و بسیار خوشبو

نمی دونم چرا هوس کرده بودم با چای نبات بخورمش ...دستور ارغوان جون روی اسمشون لینک دار شده

ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۱۲, یکشنبه

مافین لیمو



قبلا اینجــــــــــا براتون مافین آلبالو گذاشته بودم 

این مافین های خوشمزه لیمویی  هم خیلی ساده و اسون و فوری آماده میشن

خیلی با شیر و چای خوشمزه هستن من این رو از عارفه جون یاد گرفتم

دستور ایشون روی اسمشون لینک دار شده


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...