کل نماهای صفحه

ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۸, چهارشنبه

کوکی کره بادام زمینی با شکلات چیپسی



من این کوکی های خوشمزه رو از رزی جون یاد گرفتم

اگه از طعم کره بادام زمینی خوشتون میاد پیشنهاد میکنم درستش کنین 


سیب پلوی کرمانشاهی



من خیلی وقت پیش دستور این پلوی ساده و اسون رو توی یکی از مجلاتم دیدم

اما الان دقیقا یادم نیست کدوم مجله بود ...پلوی خیلی اسون و همه پسندی هست

مورد علاقه ی بچه ها هم هست..یادمه مامانم بچه که بودیم روی شوید پلو و باقالی پلو

برامون کمی پنیر سیامزگی هم رنده می کرد...منم الان عادتم شده موقع خوردن پلوهای شوید دار

کمی پنیر رنده میکنم روی غذای خودم و بچه هام...خیلی خوشمزه تر میشه

نمی دونم کرمونشاهی های عزیز هم به همین صورت اماده میکنن یا جور دیگه ای هست اما در هر صورت

من مدتهاست به همین شیوه اماده اش می کنم و بسیار دوست داریم



پلوی سبزیجات با گوشت و فلفل کبابی



ایده این غذای خوشمزه رو توی وب پگاه جون دیدم

هفته پیش که رفتم خرید دیدم این فلفل کبابی های خوشگل که حسسسسابی

پدر مادر دار بودن :))))) اوردن برای فروش

مقداری خریدم و میخواستم باهاشون کباب درست کنم یعنی گوشت رو 

بزارم دورش و سرخشون کنم و با برنج بخوریم

اتفاقی توی وب پگاه جون این دلمه گوشت و فلفل کبابی رو دیدم..گفتم چرا که نه؟؟

با یه کوچولو تغییر اماده اش کردم دستور پگاه جون روی اسم غذاشون لینک دار شده اونجا ببینید

اما این جوری من به قولی تنبلونه و فرتی فوری درستش کردم 

ولی حسااابی خوشمزه شد


ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۶, دوشنبه

کیک شیفون

                


من این کیک رو اردیبهشت ماه برای روز مادر درست کرده بودم و بردمش برای مامانم

خودم خیلی از درست کردن و تزیینش لذت بردم

امروز که روز عید فطر هست مناسب دیدم بنویسمش توی وبلاگ 

البته قبلا توی وبلاگ بلاگفا بود ولی امروز وارد بلاگ اسپات هم کردمش

عیدتون مبارک



ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۴, شنبه

ماگ کیک (کاپ کیک فنجانی بدون نیاز به فر)



یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین کاپ کیکهایی 

که سه سوته درست میشه خیلی آسونه درست کردنش..

چیز خاصی هم نمی خواد همه موادشو تو خونه هامون داریم..نیازی به همزن هم نداره

فقط یه نکنه قبل از شروع بگم عکسهای مراحل کار قدیمی هست 

من دیگه عکس مجدد از مراحل کار نگرفتم برای همین فنجونهای مراحل کار 

فرق میکنه عکسش ولی اگه خواستین کیک ها رو فنجونی سرو کنین

می تونین از همون اول مواد رو داخل فنجونهای مورد نظر پذیرایی بریزید

فقط توجه داشته باشید که فنجونها مقاوم به حرارت باشن


ه‍.ش. ۱۳۹۳ مرداد ۲, پنجشنبه

کنافه پنیر فنجانی



باید بگم بازم از ارغوان جون  تقلب کردم یه کیفی داد جاتون خالی

دست ارغوان عزیزم برای دستور خوبش درد نکنه..من وقتی سرد شد خیلی بیشتر دوستشون داشتم

با چای خیلی خوب بود..یه توضیح کوچیک فقط بدم که من به جای پنیر خامه ای از پنیر ماسکارپونه

استفاده کردم ..این پنیر خیلی چرب هست ولی خوبیش اینه که شور نیست

چون تقریبا همه پنیر خامه ای های موجود در شهر ما کمی نمک دارن من ترجیح دادم از ماسکارپونه

استفاده کنم که شوری و شیرینی روی هم بد طعم نشه


توی پیج خودشون بخونین (لینک دار شده)

ه‍.ش. ۱۳۹۳ تیر ۳۰, دوشنبه

مافین آلبالو



دستور اصلی این کیک از ایده های لازیکا گرفته شده ولی من این دستور خوب رو

به صورت مافین آماده کردم شما میتونید این رو توی یه قالب  درستش کنین

فقط مدت زمان پخت به حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت افزایش پیدا می کنه

من این مافینها رو توی کپسولی های بزگ ریختم و دقیقا 6 تا مافین تپل و بزگ داشتم

اگه سایز کپسولی هاتون یا قالب های مافین شما نرمال باشه احتمالا حدود 10 تا مافین خواهید داشت

در تهیه کیک و مافینهای میوه ای حتمــــــــــــا نکات گفته شده رو با دقت مطالعه بفرمایید

تا ایشالا به یه نتیجه مطلوب برسید


ه‍.ش. ۱۳۹۳ تیر ۲۸, شنبه

آش جو



یکی  از آشهایی که درست کردنش برام راحته و زیاد درست میکنم

آش جو هست که پسرم خیلی دوست داره..از وقتی سوپ و آش خور

شد براش درست می کردم البته توی یه دیگ کوچولوی مخصوص خودش

امسال ماه رمضون هم درستش کردم ...و نوش جان کردیم جای شما خالی


ه‍.ش. ۱۳۹۳ تیر ۲۵, چهارشنبه

کوکی کشمشی




یه دل نه صد دل عاشقش شدم

ایشون به اسم کلوچه کشمشی تو وبلاگشون ثبت کردن ..اما ظاهرش 

یه جورایی شبیه کوکی بود برای همین من اسمشو میزارم کوکی..البته رزی جون 

لطف کردن دستور اصلی رو برام فرستادن که به اسم

ROCK CAKE  بود ولی خوب معادلش به فارسی رو من ترجیح دادم که کوکی بنویسم

البته شبیه کوکی های معمول شیرین نیست یه جورایی مثل اسکن (SCONE)

هست کم شیرین که حتی با مربا و کره هم خوشمزه میشه

ممنون رزی جون بابت همه دستورات خوبت


ه‍.ش. ۱۳۹۳ تیر ۲۳, دوشنبه

کوکوی بادکوبه (کوکوی مرغ)




کوکوی مرغ یکی از کوکوهای خوشمزه ای هست که هر کس 

شیوه خودشو برای درست کردن داره ...

خود من هم کوکوی مرغ رو به شیوه های مختلف درست میکنم

یکی از مدلهاش همینی هست که 

براتون دستورش رو می نویسم


شامی سبزی گیلانی





 این شامی شمالی هست من به دلیل اینکه جناب همسر و

دخترم  کلا با سبزی ساز مخالف میزنن اینو زیاد درست می کنم

 که هر دو میخورن و نق نمی زنن.


کتلت مرغ



از سری کوکوهای ساده ی دیگه که باز یه تغییر کوچولو توش ایجاد کردم

این کتلتهای مرغ بود که همون کوکوی سیب زمینی ساده رو 

بهش کمی مرغ و زرشک اضافه کردم


کتلت هویج



این کتلت ساده رو فقط با اضافه کردن کمی هویج به همون کتلت همیشگی درست 

کردم...بر خلاف تصورم که همش می ترسیدم شیرین بشه 

اصلا این اتفاق نیفتاد و بسیار هم عالی بود



ه‍.ش. ۱۳۹۳ تیر ۲۱, شنبه

کاپ کیک شکلات چیپسی





اگه مثل من عاشق شکلاتین پس توصیه میکنم که اینها رو درستش کینن

من این خوشمزه ها رو از پگاه جون یاد گرفتم 

روی اسم پگاه جون کلیک کنین دستور همین کاپ کیک هاشونو لینک دار کردم

مرسی پگاه جون از دستورات خوبت

ه‍.ش. ۱۳۹۳ تیر ۱۸, چهارشنبه

کلوچه گردویی




قبلا براتون چند تا کلوچه و بیسکوییت و انواع کوکی  رو گذاشته بودم که دستوراتش رو 

لینک دار کردم. وقتی این کلوچه ها رو توی مجله هنر آشپزی  دیدم

شک نداشتم که کلوچه ها عالی میشن چون کلوچه های خرمایی

و نون ستاره ای خرمایی  و  بیسکوییت کاکایویی کرم دار  خیلی مورد پسند شده بود توی خونه ما

میدونستم این هم عالی میشه

با این میزانی که مینویسم 20 تا کلوچه همین سایزی به دست میارین


حلوا رولی



کلا رولت دوست دارم...چه غذایی باشه چه به صورت شیرینی و حلوا

کوکوسبزی رولتی / کیک رولتی / شیرینی رولتی 

این هم حلوای رولی یا رولتی

درست کردنش هم خیلی آسون و ساده و در عین حال شیک و مجلسی هست

ه‍.ش. ۱۳۹۳ تیر ۱۷, سه‌شنبه

حلوا کاسه ای



حلوای کاسه یکی از حلواهای سنتی شیراز هست که از قدیم در تمام

جشن ها و عزاها و مراسم مذهبی استفاده میشده شاید الان کم رونق

شده باشه ولی هنوز کسانی هستند که در مراسم مذهبی باید این حلوا

سر سفره هاشون باشه .


ه‍.ش. ۱۳۹۳ تیر ۱۵, یکشنبه

توپک خرما




توپک خرما همراه با مغزهای مغذی داخل و پوشش بیرونی اش

هم برای ماه رمضون مناسبه که بعد از افطار با چای داغ صرف بشه

و هم گزینه مناسبی برای عصرونه بچه هاست و چون لقمه ای هست راحت خورده میشه

من دستورش رو از مجله قناد باشی با دستور خوب خانم کاوه برداشتم

این میزانی که مینویسم زیاد میشه من همه مواد رو تقریبا تقسیم بر 4  کردم

چون خرما کم داشتم


ه‍.ش. ۱۳۹۳ تیر ۱۴, شنبه

فرنی خامه ای




یکی دیگه از گزینه های پرطرفدار ماه رمضان فرنی هست

اما این بار من با یه طعم و عطر و بوی جدید امتحانش کردم..دستورش رو از 

مجله قناد باشی با دستور سرکار خانم گلریز کاوه

برداشتم...که طعم متفاوتی با فرنی های معمولی داشت که بسیار دوست داشتم

فرنی خامه ای با عطر هل و طعم  گلاب

البته توی مجله با عنوان فرنی نشاسته نوشته شده بود


مافین خرما و موز




خرما و موز  مقویه...ترکیبش با هم هم دیگه فبها

این مافینهای مقوی مناسب ماه رمضون رو از رز عزیزم یاد گرفتم 

بسیار خوشمزه بود و با چای چسبید

دستور ایشون روی اسمشون لینک دار شده..ممنون رز عزیزم

با این مقادیری که مینویسم 12 تا مافین تپل به دست میاد


ه‍.ش. ۱۳۹۳ تیر ۱۲, پنجشنبه

آش رشته




کسی هست که از آش خوشش نیاد؟ عجب سوالی

خوب معلومه که هست...دختر یکی یه دونه من !!!!

برای همین من هیچوقت آش درست نمی کردم...ولی خوب خودم عاشقشم..مخصوصا ماه رمضون

و روزهای سرد سال خیلی میچسبه ..باید بگم

این اولین تجربه پخت آش من بود (البته به تنهایی)

ه‍.ش. ۱۳۹۳ تیر ۱۰, سه‌شنبه

شامی رشتی (شامی لپه / شامی پوک )



شامی رشتی یا شامی لپه یا شامی پوک هر اسمی که دوست دارید اسمشو بزارید

یکی از شامی های خوشمزه استان گیلان هست که در نواحی مختلف 

به صورتهای متفاوتی طبخ میشه


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...